АГРОФИРМА ПТИЦЕФАБРИКА

СЕЙМОВСКАЯ

Телефон +7 (83136) 4-12-38

Факс +7 (83136) 4-11-97

Наш адрес: 606072, Нижегородская область

г. Володарск, ул. Мичурина

Выведены куры, мясо и яйца которых не вызывают аллергию

В Японии ученые на протяжении нескольких лет проводили исследования над курами. Целью этих исследований являлось выведение особой породы курей, яйца и мясо которых, не вызывают аллергическую реакцию у человека при употреблении их в пищу.
Недавно исследователям удалось отыскать ген, которому дали наименование овомукоид. Именно он отвечает за появление аллергической реакции у некоторых людей при употреблении куриного мяса и яиц. Следующим этапом ученые попытались отделить этот ген у взрослых особей кур. С помощью генного редактирования этот аллерген был удален у нескольких взрослых несушек. Яйца этих кур не содержат овомукоида. В ближайшее время ученые собираются провести клинические исследования с привлечением к опытам людей, подверженных аллергической реакции на продукты из птицы и куриные яйца.
Если опыты принесут положительные результаты и яйца этих несушек не будут больше вызывать аллергии, то в дальнейшем планируется получить из яиц именно ту породу кур, яйца и мясо которых не будут вызывать аллергию при употреблении их в пищу.
Основная категория людей, подверженная аллергии на продукцию птицеводства – дети до 6-ти лет. Обычно в более позднем возрасте аллергия проходит сама по себе, но небольшая часть людей подвержены аллергии всю жизнь. Реакцией на аллерген овомукоид, содержащийся в продуктах птицеводства, является проявление красной сыпи на коже, которая сопровождается зудом. Благодаря достижениям ученых из Японии, людям, подверженным аллергии, можно будет безопасно употреблять в пищу продукцию птицеводства.

Наши награды
Добровольная сертификация ХАССП
Золотая осень
Эко тест плюс
Знак качества 21 век
Естественный отбор
Наши партнеры
Х5 Retail Group
АО Тандер
Спар ООО «Продукт Сервис»
ООО «Ашан»
ООО «Метро Кэш энд Керри»
АО «Дикси»
ООО «О’кей»
ООО «Лента»
Монетка ООО «Инверспроект»
ОАО «Седьмой континент»
ООО «Гиперглобус»
Сладкая жизнь Свит Лайф Фудсервис
Наши новости

Поделиться в социальных сетях

АГРОФИРМА ПТИЦЕФАБРИКА

СЕЙМОВСКАЯ

ОАО «Агрофирма «Птицефабрика Сеймовская» 1964-2018 г.

Яндекс.Метрика

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение

Информация, опубликованная на сайте предназначена для ознакомительных целей и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) ГК РФ

Копирование и публикация текстовых и графических материалов сайта seyma.ru без указания источника запрещена

Схема проезда