АГРОФИРМА ПТИЦЕФАБРИКА

СЕЙМОВСКАЯ

Телефон +7 (83136) 4-12-38

Факс +7 (83136) 4-11-97

Наш адрес: 606072, Нижегородская область

г. Володарск, ул. Мичурина

 

 

Порционный салат с яйцом-пашот

Это замечательное  и весьма изысканное угощение для небольшой компании. Он готовится по французскому рецепту, и вся “фишка” здесь — в этом самом яйце-пашот. 

Ингредиенты (на 1 порцию):
1 куриное яйцо 
листовой салат (латук)
2 полоски бекона
1 ч. л нарезанного лука-шалот
1 ломтик французского или итальянского хлеба
Для заправки:
1 ст. л оливкового масла
1 ст. л винного уксуса
1/2 ч. л дижонской горчицы
соль
черный молотый перец

Способ приготовления:
Положите бекон на разогретую сковороду и в течение 5 мин. поджарьте его с обеих сторон. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир, а когда бекон остынет, нарежьте бекон тонкими полосочками.  Ломтик хлеба обжарьте с двух сторон на сливочном масле, остудите и нарежьте кубиками.  В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло с винным уксусом и дижонской горчицей, посолите, поперчите и как следует размешайте. Вымойте листья салата, порвите их на кусочки руками и разложите на салатной тарелочке. Поверх салата выложите полоски бекона, нарезанный лук и кусочки поджаренного хлеба. Полейте салат заправкой.  Варите яйцо-пашот не дольше 1-1,5 минут, затем достаньте его шумовкой и выложите поверх салата. Подавайте на стол сразу же.

Наши награды
Добровольная сертификация ХАССП
Золотая осень
Эко тест плюс
Знак качества 21 век
Естественный отбор
Наши партнеры
Х5 Retail Group
АО Тандер
Спар ООО «Продукт Сервис»
ООО «Ашан»
ООО «Метро Кэш энд Керри»
АО «Дикси»
ООО «О’кей»
ООО «Лента»
Монетка ООО «Инверспроект»
ОАО «Седьмой континент»
ООО «Гиперглобус»
Сладкая жизнь Свит Лайф Фудсервис
Наши новости

Поделиться в социальных сетях

АГРОФИРМА ПТИЦЕФАБРИКА

СЕЙМОВСКАЯ

Яндекс.Метрика

Please publish modules in offcanvas position.

Схема проезда