Ингредиенты:
500 г куриного фарша
1 уп. вафельных основ для тортов
100 г твердого сыра
3 шт. яиц "Сеймовские Деревенские"
1 шт лука репчатого
2 ст.л. муки
2 ст.л. майонеза
растительное масло
соль, перец, зелень- по вкусу


Приготовление:
Почистить и мелко нашинковать луковицу, сыр натереть на мелкой терке. Смешать лук и сыр с куриным фаршем, добавить по вкусу соль и черный молотый перец.При желании в фарш можно также добавить мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешать до однородного состояния. Вафельные листы разрезать на одинаковые квадраты.
Для приготовления кляра в глубокой мсике взбить яйца с майонезом и щепоткой соли, добавить к ним муку и замешать жидкое однородное тесто.
На вафельный квадратик выложить фарш, равномерно его распределить. Слой фарша не должен быть очень толстым, около 0,5 см., так как вафли зарумяниваются достаточно быстро, а мясо должно успеть приготовится. Накрыть фарш вторым квадратиком, быстро обмакнуть котлету с обеих сторон в кляр, дать ему немного  стечь и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать котлеты до готовности на среднем огне, аккуратно подрумянивая с двух сторон.
Подавать котлеты в вафлях горячими с овощами и соленьями.