Ингредиенты:
500г в/копченой колбасы
200г длиннозерного риса
100 г ветчины
1 б консерв.красной фасоли
2 стакана мясного бульона
1 томат/1ч л томатной пасты
1шт лука репчатого
1-2 зубчика чеснока
растительное масло
соль, специи-по вкусу


Приготовление:
В большой сковороде разогреть масло  и обжарить ветчину, нарезанную мелкимим кубиками. Добавить измельченный чеснок, лук и обжарить до золотистого цвета.
Томат нарезать кубиками, добавить к ветчине, затем рис и фасоль, залить бульоном. Смесь посолить, добавить перец, приправы. Все перемешать. Когда смесь закипит, убавить огонь до минимума, плотно закрыть крышку и тушить до полной готовности риса (около 25 минут).
Копченую колбасу очистить от оболочки, нарезать кольцами по 0,5 см и обжарить в масле с обеих сторон до румяной корочки. 
При подаче жареную колбасу выложить поверх риса с фасолью, украсить свежей зеленью.