Ингредиенты (на 4 порции):
2 шт. куриных яиц
50 г сливочного масла
мягкая горчица по вкусу
соль по вкусу
зеленый лук
хлеб


Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую. Разрезать на 2 половинки, вынуть желток. Желток растереть с размягченным сливочным маслом до однородной пышной массы.  Мелко нарезать белок, посолить, добавить немного горчицы и желтковую массу. 
Выложить красиво на кусочек хлеба и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.